コロンビア アピア スプレモ エスペシャル 香ばしい苦味とオレンジのような甘味を持つコロンビアですが、キレのある後味が特徴で、どこかスッキリとした印象を与えてくれます。 もちろんアイスにしてもキレのある後味は健在で、香ばしい苦味がしっかりとあるのに、爽やかな印象を与えてくれます。 チョコレートとの組み合わせも抜群な珈琲です。 コロンビアは世界を代表する素晴らしいマイルドコーヒーです。 しかし、コロンビアでは質よりも生産量や効率性を追い求め、在来種であるティピカ種からバリエダコロンビア種やカツーラ種が、生産の大部分を占めるようになってしまいました。その結果、コロンビアのコーヒーの品質が落ちる残念な結果になってしまいました。 かつてのコロンビアマイルドはもはや姿を消してしまったのでしょうか？ 世界を席巻したコロンビアマイルドを復活させるべく、長い時間をかけて産地をくまなく調べ上げました。 そして最後に到達したひとつの村、そしてコーヒー、それが アピア(APIA)村です。アピア村は、標高1,850mの山上にありま す。村の周囲にある農園には、ティピカ種の樹々が昔ながらの姿で真っ赤なチェリーを実らせています。時の流れは深い谷間を通り抜け、アピア村は静かに昔のまま残されているようです。 APIAは、このアピア村から集荷されたパーチメントビーンズを更に厳選のうえ精選、そして、心を込めた手選別により作られます。コロンビアマイルド本来の味を皆様にお届けする為に、全ての妥協を排除しました。 エリア : リラサルダ県アピア村 プロセス : フリーウォッシュド 規格 : スプレモ エスペシャル(SC18以上)