ガテマラ SHB-Fancy ビクトリー 優しく明るい酸を持っており、みかんのような甘さとコクが心地よい珈琲です。 口当たりが程よくなめらかなのもこの珈琲の楽しい部分です。 ビクトリーコーヒーはグアテマラコーヒーの8つの素晴らしいコーヒー産地の1つ「フライハーネス地区」で生産されています。ここフライハーネス地区は、首都グアテマラシティの南東部に位置し、大自然あふれるロケーションでも知られています。グアテマラシティの下手側ではアマティトラン湖、そして現在でも活火山のPacaya山を有しており、肥沃な大地としても有名です。 ビクトリーはグアテマラ国内でも有数の輸出業社「Unex社」が生産、精製、輸出といった管理全般を請け負っており、高品質コーヒーブランドととして、日本向けに輸出されています。 彼らは、チェリー(果実)の段階で一時選別を行い、さらにパーチメントの状態でも選別をかけています。 そして生豆のスクリーンサイズを15UPにかけるなどし、常に品質向上にでき得る限りの注意を払っています。出来上がったビクトリーコーヒーは明瞭な活き活きとした酸、力強いボディ、そして余韻を十分に楽しめる芳香を併せ持っています。 生産会社 Unex ウネックス 輸出責任者 Oscar Lopez オスカル・ロペス エリア Fraijanes フライハーネス 標高 1,400-1,900m プロセス フリーウォッシュド 品種 Bourbón、Catura、Catuai混合 規格 SC-15UP ヨーロッパプリパレーション